Caffè allo zenzero (Qishr)

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Ingredienti:

  • 230 ml di acqua
  • 30 gr di caffè macinato finemente
  • 20 gr di zucchero
  • 7.5 gr di zenzero macinato

Istruzioni:

  1. In un ibrik o in una pentola piccola unisci tutti gli ingredienti.
  2. Porta ad ebollizione e togli dal fuoco.
  3. Una volta che il caffè smette di bollire, rimetti sul fuoco e lascia bollire.
  4. Togli da fuoco e ripeti.
  5. Servi in tazze piccole.
  6. Assicurati che il caffè riposi per un minuto prima di servirlo per lasciare che i fondi si posino sul fondo.

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