Caffè Turco

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Ingredienti:

  • 230 ml di acqua
  • 15 gr di caffè macinato (in polvere)
  • 0.6 gr di cardamomo macinato, o 1 seme di cardamomo
  • zucchero (opzionale)

Istruzioni:

  1. Porta acqua e zucchero ad ebollizione in un ibrik. Se non ne hai uno, va bene una piccola pentola.
  2. Togli dal fuoco e aggiungi caffè e cardamomo.
  3. Rimetti sul fuoco e lascia bollire.
  4. Togli dal fuoco quando il caffè inizia a fare la schiuma.
  5. Di nuovo, rimetti sul fuoco, lascia che si crei la schiuma e togli dal fuoco.
  6. Versa nella tazza e lascia riposare per pochi minuti, per lasciare che i fondi si posino sul fondo della tazza.
  7. I semi di cardamomo possono esssere serviti nella tazza per insaporire.

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