Kahk

2410333806_d03bd3b661Ingredienti:

  • 400 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 900 gr di farina
  • 30 gr di lievito in polvere
  • 5 gr di lievito istantaneo
  • 5  gr di cannella macinata
  • 5 gr di chiodi di garofano macinati
  • 5 gr di zenzero macinato
  • semi di sesamo

Istruzioni:

  1. Scalda in burro finchè non bolle.
  2. Aggiungi il lievito e le spezie alla farina.
  3. Unisci attentamente la farina al burro caldo e mescola con un cucchiaio di legno.
  4. Continua a mescolare.
  5. Quando il composto si raffredda un pò, ma è ancora caldo, aggiungi il lievito istantenao al latte con un pò di zucchero, poi uniscilo mescolando delicatamente nell’impasto.
  6. Impasta per un pò, copri e lascia riposare.
  7. Dopo un’ora puoi iniziare a formare l’impasto con le mani in piccole palline, appiattendole.
  8. Puoi aggiungere frutta secca,  crema di datteri, oppure altri ripieni mentre formi le palline.
  9. Metti i dolcetti in una teglia e lasciali  riposare per un pò.
  10. Mettili  in forno riscaldato a 230°C, e controllali. Solitamente bastano 15 minuti di cottura.
  11. Toglili dal forno, aspetta finchè non si sono raffreddati e cospargili con zucchero in polvere prima di mangiarli.

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