Mshabbak

mshabak

Ingredienti:

  • 700 ml di acqua calda
  • 5 gr di zucchero
  • 7.5 gr di lievito
  • 500 gr di farina
  • sale
  • 100 gr di fecola
  • olio per friggere
  • sciroppo di zucchero
  • colorante per cibo

Istruzioni:

  1. Fai lo sciroppo di  zucchero e metti da parte.
  2. Metti l’acqua in una ciotola grande.
  3. Unisci lo zucchero e fallo sciogliere.
  4. Aggiungi il lievito e lascialo lievitare per  5 minuti.
  5. Usando uno sbattitore a bassa velocità, gradualmente sbatti farina, sale e fecola.
  6. Sbatti finchè non è omogeneo (circa  3 minuti).
  7. Copri e lascia lievitare per 30-40 minuti.
  8. Riempi una bottiglia di plastica con il composto.
  9. Scalda l’olio in una padella per frittura.
  10. Spremi il composto nell’olio, formando un anello di 4-6 cm di diametro, riempiendo l’anello formando una rosetta di fili.
  11. Friggi finchè non sono dorate, girandole una volta.
  12. Togli dall’olio con un cucchiaio forato e mettile nello sciroppo freddo.
  13. Togli e metti su un piatto.

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