Ingredienti:
- 1 kilo di Kunafa (pasta phillo)
- mezzo kilo di mandorle
- 1 litro di sciroppo arabo
- 1.4 litri di olio per friggere
- 50 gr di marmellata di limone
- 100 gr di pistacchi tritati
Istruzioni:
- Taglia la pasta in dua parti e stendi la prima parte sul fondo di una padella con bordi alti (grandezza 30cm).
- Copri con olio e friggi finchè non diventa dorata.
- Toglila e filtra l’olio, mettila su un pezzo di cartone dello stesso diametro.
- Fai la stessa cosa con la seconda parte di pasta.
- Prendi uno dei pezzi e mettilo su un piatto da portata e coprilo con le mandrole.
- Metti sopra il secondo pezzo.
- Ricopri con lo sciroppo.
- Versa sopra del Kushta, e sopra metti un pò di marmellata di limone e pistacchi tritati.
- Servi caldo o conserva nel frigorigero, solo per un giorno.