Osmallieh

osmaliya

Ingredienti:

  • 1 kilo di  Kunafa (pasta phillo)
  • mezzo kilo di mandorle
  • 1 litro di sciroppo arabo
  • 1.4 litri di olio per friggere
  • 50 gr di marmellata di limone
  • 100 gr di pistacchi tritati

Istruzioni:

  1. Taglia la pasta in dua parti e stendi la prima parte sul fondo di una padella con bordi alti (grandezza 30cm).
  2. Copri con olio e friggi finchè non diventa dorata.
  3. Toglila e filtra l’olio, mettila su un pezzo di cartone dello stesso diametro.
  4. Fai la stessa cosa con la seconda parte di pasta.
  5. Prendi uno dei pezzi e mettilo su un piatto da portata e coprilo con le mandrole.
  6. Metti sopra il secondo pezzo.
  7. Ricopri con lo sciroppo.
  8. Versa sopra del Kushta, e sopra metti un pò di marmellata di limone e pistacchi tritati.
  9. Servi caldo o conserva nel frigorigero, solo per un giorno.

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