Kofta di agnello

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Ingredienti:

  • 500 gr di agnello macinato
  • 5 gr di cumino macinato
  • 10 gr di coriandolo macinato
  • 2 spicchi d’aglio,  schiacciati
  • 15 gr di menta tritata
  • olio

Istruzioni:

  1. Mescola insieme tutti gli ingredienti finchè non sono ben amalgamanti.
  2. Dividi in 8 polpette, poi rotola ogni polpetta su un piano con la mano per renderle ovali.
  3. Infila in 4 stecchini di metallo e cospargi con l’olio.
  4. Per cuocerle sulla piastra:  scalda la padella finchè non senti che è calda e cuoci per 3-4 minuti per ogni lato. Non le girare finchè non sono ben cotte o la carne rimarrà attaccata alla piastra.
  5. Condisci se vuoi, e metti da parte.
  6. Servi con yogurt e pane speziato.

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