Rqaqat jibneh

Un ottimo piatto a base formaggio salato e pasta sfoglia. Una pietanza  gradevole e speziata.

rqaqat

Ingredienti per 4 persone

  • 500g di formaggio fresco tipo sardo o feta
  • 500g di pasta sfoglia
  • 50g di burro
  • menta secca
  • prezzemolo
  • pepe
  • sale

Preparazione

Sminuzzate il formaggio salato aiutandovi con una forchetta, la sua consistenza ve lo concederà, aggiungendo un pizzico di menta e di prezzemolo, entrambi tritati. Prendete la pasta sfoglia (potete utilizzare quella già pronta) e tagliatela a rettangoli o strisce larghe circa 10 cm.

Inseritevi un cucchiaio di formaggio lavorato e richiudete a forma di cannelloni. Spalmate la pasta all’esterno con del burro fuso, aiutandovi con un pennello e inserite la pasta nel forno caldo per circa 20 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

Servite i Rqaqat caldi.

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