Shawarma di manzo

shawarma-beef-with-hummus-thumb3807747

Ingredienti:

  • 900 gr di manzo, agnello o pollo, a fettine sottili

Marinatura:

  • 200 ml di  yogurt
  • 30 ml di succo di limone
  • 4 spicchi d’aglio, tritato
  • 2 ml di salsa piccante
  • 15 ml di aceto
  • 15 gr di cipolla, tritata finemente
  • 2 gr  di pepe nero
  • 2 gr di pepe rosso
  • 2 gr di macis macinato
  • 2 gr di sale

Istruzioni:

  1. Unisci tutti gli ingredienti della marinatura.
  2. Aggiungi la carne e fai marinare per una notte.
  3. Metti la carne marinata su una griglia e cuoci per 15 minuti.
  4. Unisci tahini (salsa di sesamo), aglio, succo di limone e prezzemolo finchè non diventa un composto cremoso.
  5. Aggiungi acqua se necessario.
  6. Metti la carne cotta, pomodori a fettine e cipolle in una pita e versa sopra la salsa.

Tags: , , , , , , , ,